Quando a pandemia da covid-19 chegou ao Brasil, percebemos aquela emoção inenarrável da massa acelerada nos supermercados, com receio de lhes faltar algo. Um corre-corre danado, preços subindo e altas confusões. Aos poucos, esse comportamento foi mudando. A orientação do isolamento social mexeu também com os hábitos diários. O brasileiro deu seu jeitinho. Mesmo em confinamento, continuou tomando bons drinks e, neste caso, uma bebida passou a ocupar as prateleiras: o gin.

Em Minas Gerais, terra mundialmente conhecida pelas cachaças, o gin vem ganhando cada vez mais adeptos. É a bebida do momento, muitos afirmam. Menos calórica, mais aromática, tem preços competitivos em relação às outras bebidas destiladas premium e permite muitas opções de misturas com botânicos para agradar aos diferentes paladares. Quem atua no mercado de mixologia (preparo profissional de drinks), afirma que o consumo já supera a de destilados consolidados, como vodka e uísque.

Neste cenário, nasceu a Flos – marca mineira de gin e que surgiu graças aos esforços de dois amigos apreciadores da bebida. Estamos falando do advogado Kris Brettas e do administrador de empresas Bruno Bechelany. Foi nas montanhas de Minas Gerais que a dupla encontrou o lugar ideal para aperfeiçoar o sabor único e marcante do gin Flos desde o ano passado.

Produtos

Com o surgimento da empresa veio seu primeiro produto, o Flos Citric – um gin elegante, suave, de extrema qualidade e que tem como características seu aroma e sabor cítrico da grapefruit e laranja amarga. Fatores que lhe dão uma personalidade única.

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Recentemente, chegou um novo membro na família, o Flos Spicy. Este, por sua vez, é mais neutro e seco, com menos interferências cítricas e florais, deixando-o com um leve sabor picante. Em sua fórmula, estão os botânicos: zimbro, semente de coentro, raiz de angélica, grapefruit, raiz de alcaçuz, capim-limão, casca de laranja amarga, grãos do paraíso, lírio florentino, flor de sabugueiro e botão de lavanda.

Além do gin, a Flos comercializa também sua taça (580ml) e a caixa de especiarias, muito charmosas por sinal. A caixa conta com botânicos nacionais e importados e também um livreto com seis receitas para os consumidores criarem seus drinks onde quiserem.

“Selecionamos os melhores botânicos para compor nossa caixa, como o anis estrelado, a canela, coentro em grãos, flor de hibisco, pimenta rosa e o zimbro”, explica o empresário e administrador de empresas. O zimbro, como sabem os apreciadores de gin, é o botânico que dá vida ao destilado e que faz do gin, um gin.

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Fórmula

De acordo com o sócio-proprietário Kris Brettas, a destilação e produção do gin Flos são realizadas atendendo aos padrões de excelência necessários no desenvolvimento de um destilado premium. “A destilação é feita em alambiques de cobre que passam por constante inspeção técnica. A perfeição do processo de maceração, destilação e padronização obedecem aos critérios técnicos desenvolvidos pelos ‘master destillers’ Lenízio Santos e Brener Marra, sócio-fundadores da empresa Tecdef (Tecnologia em Destilados e Fermentados), que trabalharam durante cinco meses para desenvolvimento da nossa fórmula”, conta.

Em outras palavras, por trás do sucesso imediato do gin Flos – seus estoques chegam e saem, na mesma velocidade, da fábrica para as residências mineiras –, há especialistas que entendem do assunto.

“A fórmula do gin Flos contém 11 botânicos, que são macerados por três dias, destilados em 8 horas e que permanecem em descanso entre dois e três dias”, esclarece Brettas.

Experiência sensorial

Tomar um gin é quase uma aromaterapia. Mas, para além do cheiro característico de cada especiaria, há também a apresentação do destilado em uma garrafa pintada e serifada, bonita, que transmite elegância e sofisticação aliadas à simplicidade. Coisa de mineiro, né?

O nome da marca, por sua vez, remete à natureza. “Flos, em latim, é flor. Uma flor remete a boas lembranças, marca momentos, simboliza a perfeição. E é isso que trazemos com o nosso gin”, reitera Brettas.

Mercado

Como já citado, as vendas do gin Flos estão a todo vapor. O primeiro lote foi comercializado em apenas 30 dias e a dupla de empresários já amplia horizontes abrindo novas portas no mercado.

 “Estamos buscando parceiros que estejam comprometidos com o produto e, também, em contato permanente com empórios, bares, restaurantes e redes de supermercados para que possamos dar a oportunidade de mais pessoas conhecerem nossos produtos”, afirma Bechelany.

Fica a dica para os estabelecimentos betinenses, que terão a oportunidade de oferecer aos seus clientes um produto genuinamente mineiro.

Drinks

Para fechar com chave de ouro, quem entra na conversa é o mixologista Daniel Marques, da Class Drinks – empresa especializada em produção de drinks em eventos corporativos, festas e casamentos. “Minha paixão por este trabalho vem desde 2009. Cinco anos depois me formei em mixologia”, conta.

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Para Marques, o que faz o gin merecer tanto destaque em relação aos demais destilados está na “sua capacidade de permitir harmonizações perfeitas durante a criação de variados tipos de drinks”. Foi ele quem criou as receitas para o livreto da Flos. “Tentamos nos aproximar da realidade do paladar nacional e suas características. Com uma harmonização focada em frutas e ervas, a intenção é chegar ao equilíbrio perfeito entre a suavidade do gin e os mais variados sabores frutados”, conclui.

Confira algumas combinações para preparar seu drink com gin Flos:

Flos GT

Em uma taça, coloque quatro pedras de gelo grandes. Rode as pedras de gelo por alguns segundos para resfriar a taça. Logo após, retire o excesso de água, deixando apenas as pedras de gelo. Adicione uma dose (50ml) de gin Flos e complete com água tônica. Acrescente limão, hortelã e canela.

Detalhe: especialistas recomendam a proporção de 4ml de tônica para cada 1ml de gin.

Purple Velvet

Adicione na taça quatro pedras de gelo e execute a operação de resfriamento, retirando também o excesso de água. Adicione uma dose (50ml) de gin Flos, complete com água tônica (na proporção 4ml de tônica para 1 ml de gin) e adicione morango e hibisco. Este drink ficará levemente macerado.

Summer Breeze

Neste drink, após a etapa de resfriamento da taça com a adição de quatro pedras de gelo; coloque 50ml de gin Flos, complete com água tônica (proporção 4ml x 1ml). Acrescente tangerina (mexerica murcote), pimenta-rosa e manjericão.

Agora você não tem mais desculpas para curtir o fim de semana em grande estilo.

Mais informações

Gin Flos

Site: https://ginflos.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/ginflos/

Contato para aquisição do produto: (31) 98866-3030 (Whatsapp)

Class Drinks

Instagram: https://www.instagram.com/classdrinks/

Contato para eventos: (31) 98898-2436 (Whatsapp)

Fotos: Divulgação Flos